Home-theater-designers
Su banyosuna batırılmış yiyecekleri zamanla hassas bir şekilde pişirebilen sous vide, birçok ev aşçısı için sevilen bir araçtır. Bununla birlikte, tüm bu vakumla kapatılmış poşetlerden bahsetmemek için cihazın kendisinde gezinmek zor olabilir.
İşte sous vide'ınızdan en iyi şekilde yararlanmanıza ve lezzetli, sağlıklı yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak bir uygulama koleksiyonu.
GÜNÜN YAPILAN VİDEOSU
Sous Vide Nedir?
Sous vide pişirmek için önce yiyecekleri (genellikle plastik bir torbada) vakumla kapatın, ardından çok hassas bir sıcaklıkta tutulan bir su banyosunda pişirin. Pişirme tekniği bir zamanlar sadece profesyonel şefler için yaygınken, son zamanlarda yaygınlaşan ev aşçıları için akıllı sous vide makineleri herkes için daha erişilebilir hale getirdi. Ev makinelerinden biri ve bir güvenilir vakum mühürleyen , herkes bu yemekleri yaratabilir.
Sous vide pişirmenin amacı nedir? Sıcaklığı bu kadar hassas bir şekilde kontrol ederek yemeğinizin tamamen iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. Bu, ortası biraz çiğ olan bir tavuğu kesme talihsizliği yaşayan herkes için iyi bir haber. Öte yandan, sous vide'da yiyecekleri fazla pişirmek daha zordur, bu nedenle bir daha fazla pişmiş biftekle boğuşmak zorunda kalmazsınız.
Biftek, domuz eti, tavuk ve hemen hemen diğer tüm etleri pişirmek için ideal olsa da, sous vide sebze ve tahılları pişirmek için de mükemmel bir kaynaktır. Hassas pişirme sıcaklığı, mükemmel gevrek kuşkonmaz veya lezzetli havuçlar yapmanıza yardımcı olur. Tercihiniz ne olursa olsun, bu cihazda pişirebileceğiniz birçok yaratıcı ve lezzetli yemek bulacağınızdan emin olabilirsiniz.
1. Anova Mutfağı
Bu ücretsiz uygulama, sous vide'ınızda yemek yapmak için adım adım talimatların yanı sıra geniş bir tarif koleksiyonu sunar. Doğrudan telefonunuzdan yemek pişirmek için bir Anova ocakla eşleştirebilir veya herhangi bir videoda kullanmak için tarif seçimine göz atabilirsiniz.
göz atın Ev ağız sulandıran tarif önerileri için ekran. Yumurta ısırıkları, sırlı havuçlar ve kısa kaburgalar da dahil olmak üzere sous vide'da etkileyici sayıda yemek pişirilebilir.
bu Kılavuzlar , bu arada sığır eti, kümes hayvanları, yumurta, deniz ürünleri, kuzu eti, domuz eti ve sebzeleri pişirmek için adım adım talimatlar verin. Mükemmel bir hamal bifteği veya hindi göğsü yapmak isteyin, kılavuzlar her adımı yıkıyor.
İndirmek: Anova Mutfak iOS | Android (Özgür)
2. Gıda Ağı Mutfağı
Bu sevilen ve sağlam uygulama aynı zamanda biftek ve domuz sandviçleri de dahil olmak üzere çeşitli sous vide tarifleri içerir. içine sous vide girin Arama Tarif seçimini yukarı çekmek için sekme.
Sous vide biftek yemeği tarifi, bu yemeği yapma sürecinde size yol gösterir (mükemmel bir yan olarak biraz ıspanak ve krem peynirle birlikte).
Bu arada tavuk sous vide vallee d'Auge yaklaşık bir saatte bir araya gelen etkileyici bir tarif. Tavuk göğsü, elma, arpacık soğanı ve mantar ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek.
Birçok aşçı için, Food Network Kitchen uygulamasındaki yeni başlayanlar için uygun sous vide tarifleri, cihazınızı test etmenin harika yollarıdır.
steam 2018 aile paylaşımı nasıl yapılır
İndirmek: Gıda Ağı Mutfak iOS | Android (Özgür)
3. Nefis
Bu uygulamadaki tariflerle sous vide'da ev yapımı yumurta ısırıkları, somon ve char siu yapın. İhtiyacınız olan tüm pişirme ilhamını bulmak için yaklaşık 1.000 sous vide tarifinin (ve ağız sulandıran fotoğrafların) büyük listesine göz atın.
Yummly, bloglardan ve yemek pişirme sitelerinden yemekler alır. öğesine dokunduğunuzda Yol tarifi almak Bir tarifteki düğme, sizi Tuzlu Biber Tava, Kaplamalar ve Eşleştirmeler veya diğer birçok bloga getirebilir. Bu aynı zamanda, takip edilecek yeni şefler ve diğer mutfak yaratıcıları bulmayı basit bir yol haline getirir.
Bu uygulamadaki çok sayıda tarif sayesinde, kendi sous vide yemek pişirme maceralarınız için düzinelerce seçenek bulacağınızdan emin olabilirsiniz. Neden havuçlu zencefil çorbası ya da haşlanmış yumurta yapmıyorsunuz?
Ücretsiz bir hesap, tariflerin çoğuna erişmenizi sağlarken, ücretli bir abonelik kişiselleştirilmiş öneriler, eğitici videolar ve daha fazla içerik sunar.
fortnite mobilde kumanda kullanabilir misin
İndirmek: için nefis iOS | Android (Ücretsiz, abonelik mevcut)
4. Yan Şef
Karnabahar köri ve sous vide panna cotta, popüler SideChef uygulamasında bulunan tariflerden sadece birkaçı. Zaten hayranıysanız SideChef uygulamasının sağlıklı tarifleri ve yemek planlaması seçenekleri, o zaman sous vide tekniğine yaratıcı yaklaşımlarını da kontrol etmek isteyeceksiniz.
Bazı tarifler, su olmadan benzer hassas pişirme sağlayan bir air sous vide tekniği kullanır. Bazı yeni pişirme cihazlarında bir seçenektir. Diğerleri, sous vide bütün tavuk gibi, geleneksel yöntemi gerektirir. Her iki pişirme yöntemine de erişiminiz varsa, hangisinin sizin için en uygun olduğunu bulmaya çalışın.
Tarifler, net fotoğraf veya video talimatları içerir, böylece yolun her adımında ne yapacağınızı bilirsiniz. Uygulamanın ücretsiz sürümüyle bazı tarifleri görüntüleyebilirsiniz, bir abonelik ise hepsinin kilidini açar.
İndirmek: SideChef için iOS | Android (Ücretsiz, abonelik mevcut)
5. Joule: ChefSteps'ten Sous Vide
Joule uygulaması öğretici videolar, ayrıntılı pişirme kılavuzları ve çok sayıda yemek tarifi önerisiyle harika bir kaynaktır. Yemek tarifi seçimini basit bir şekilde kaydırmak, akşam yemeği (veya başka bir yemek) için sous vide'ınızı bozmanız için yeterlidir.
Uygulama, Joule marka ürünlerle eşleşecek şekilde tasarlanmış olsa da, herhangi bir cihaz için tarif kılavuzlarını ve sıcaklık önerilerini kullanabilirsiniz.
Başlamak için, yemek türlerine göre arama yapabilirsiniz. Ev ekran. Her bölümün altında sığır eti, kuzu eti, av eti, sebze ve daha fazlasını pişirmek için talimatlar alın. (Oyun bölümü sincap confit için bir tarif içerir, bu nedenle bu uygulamanın her şeyden biraz olduğunu söylemek güvenlidir.)
Sous vide yönteminde Benedict usulü yumurta, beluga mercimek ve hatta baby bok choy yapmak için kapsamlı talimatlar alın. Canlı fotoğraflardan ve her yemeği yapmak için basit, basit talimatlardan ilham almak çok kolay.
İndirmek: Joule için iOS | Android (Özgür)
Bugün Harika Sous Vide Tarifleri Yaratın
İster somon, biftek veya lezzetli bir tatlı havasında olun, sous vide tariflerine yönelik uygulamalar, cihazınızı iyi bir şekilde kullanmanıza yardımcı olacaktır. Kısa sürede bir sonraki yemeğiniz için çok sayıda fikriniz olacak.